Специальность 38.02.08 Торговое дело

Сроки реализации программы 2025-2028 

Общеобразовательные учебные дисциплины
Русский язык	файл
Литература	файл
Иностранный язык (английский)	файл
История	файл
Физическая культура	файл
Основы безопасности и защиты Родины	файл
Обществознание	файл
Математика	файл
Биология	файл
Химия	файл
Физика	файл
География	файл
Информатика	файл
Индивидуальный проект	файл
Общий гуманитарный и социально-экономический цикл
ОГСЭ Физическая культура	файл
ОГСЭ Философия	файл
ОГСЭ История Рссии	файл
ОГСЭ Иностранный язык профессиональной деятельности	файл
ЕН. Безопасность жизнедеятельности	файл
ЕН Основы финансовой грамотности	файл
Общепрофессионалный цикл
ОП Экономика и основы анализа финансовой деятельности	файл
ОП Основы предпринимательства	файл
ОП Правовое обеспечивание профессиональной деятельности	файл
ОП Прикладные компьютерные программы в профессиональной деятельности	файл
ОП Эксплуатация торгово-технологического оборудования и охрана труда	файл
ОП Автоматизация торгово-технологических процессов	файл
Профессиональный цикл
ПМ 01 Организация и осуществление торговой деятельности	файл
ПМ 02 Товароведение и организация экспертизы потребительских товаров	файл
ПМ 03 Осуществление продаж потребительских товаров и координация работы с клиентами	файл
ПМ 04 Выполнение работ по профессиям продавец продовольственных товаров, продавец непродовольственных товаров	файл
Вариативна часть
ВЧ Бухгалтерский учет	файл
Документальное обеспечение управления	файл
ВЧ 1С:Торговля - Склад		файл

 

 

 

Специальность 43.02.15 Поварское и кондитерское дело

Сроки реализации программы 2025-2029 

Общеобразовательные учебные дисциплины
Русский язык	файл
Литература	файл
Иностранный язык (английский)	файл
История	файл
Физическая культура	файл
Основы безопасности и защиты Родины	файл
Обществознание	файл
Математика	файл
Биология	файл
Химия	файл
Физика	файл
География	файл
Информатика	файл
Индивидуальный проект	файл
Общий гуманитарный и социально-экономический цикл
ОГСЭ Основы философии	файл
ОГСЭ История России	файл
ОГСЭ Иностранный язык в профессиональной деятельности	файл
ОГСЭ Психология общения	файл
Общепрофессиональные дисциплины
ОП Безопасность жизнедеятельности	файл
ОП Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена	файл
ОП Калькуляция и учет	файл
ОП Охрана труда	файл
ОП Организация хранения и контроль запасов сырья	файл
ОП Правовые основы профессиональной деятельности	файл
ОП Организация обслуживания	файл
ОП Основы экономики, менеджмента и маркетинга	файл
ОП Физическая культура	файл
ОП Техническое оснащение и организация рабочего места	файл
ОП Информационные технологии профессиональной деятельности	файл
Математический и общий естественнонаучный цикл
ЕН. Экологические основы природопользования	файл
ЕН Химия	файл
Профессиональный цикл
ПМ 01 Организация и ведения процессов приготовления оформления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента	файл
ПМ 02 Организация и ведения процессов приготовления оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания	файл
ПМ 03 Организация и ведения процессов приготовления оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания	файл
ПМ 04 Организация и ведения процессов приготовления оформления и подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента  с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания	файл
ПМ 05 Организация и ведения процессов приготовления оформления и подготовки к реализации  хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента  с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания	файл
ПМ 06 Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала	файл
ПМ 07 Выполнение работ по профессии "Повар"	файл
Вариативная часть
ВЧ Арт-визаж	файл
ВЧ Зарубежная кухня	файл

 

 

 

Профессия 43.01.09 Повар, кондитер

Сроки реализации программы 2025-2028 

Общеобразовательные учебные дисциплины
Русский язык	файл
Литература	файл
Иностранный язык (английский)	файл
История	файл
Физическая культура	файл
Основы безопасности и защиты Родины	файл
Обществознание	файл
Математика	файл
Биология	файл
Химия	файл
Физика	файл
География	файл
Информатика	файл
Индивидуальный проект	файл
Общепрофессиональные дисциплины
ОП Безопасность жизнедеятельности	файл
ОП Экономические и правовые основы профессиональной деятельности	файл
ОП Физическая культура	файл
ОП Техническое оснащение и организация рабочего места	файл
ОП Иностранный язык в профессиональной деятельности	файл
ОП Основы калькуляции и учета	файл
ОП Охрана труда	файл
Оп Основы микробиологии, физиологии питания санитарии и гигиены	файл
ОП Основы товароведения продовольственных товаров		файл
Профессиональные модули
ПМ 01 Приготовление, оформление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд и кулинарных изделий разнообразного ассортимента		файл
ПМ 02 Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента		файл
ПМ 03 Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента	файл
ПМ 04 Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих и холодных сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента	файл
ПМ 05 Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента	файл
Вариативная часть
ВЧ Информационные технологии в профессиональной деятельности	файл
ВЧ Артвизаж	файл
ВЧ Основы предпринимательства и малый бизнес	файл
ВЧ Зарубежная кухня	файл
ВЧ Организация обслуживания	файл

 

 Профессия 43.01.01 Официант, бармен

Сроки реализации программы 2025-2027 

Общеобразовательные учебные дисциплины
Русский язык	файл
Литература	файл
Иностранный язык (английский)	файл
История	файл
Физическая культура	файл
Основы безопасности и защиты Родины	файл
Обществознание	файл
Математика	файл
Биология	файл
Химия	файл
Физика	файл
География	файл
Информатика	файл
Индивидуальный проект	файл
Общепрофессиональный цикл
ОП. Безопасность жизнедеятельности	файл
ОП Товароведение пищевых продуктов	файл
ОП Основы культуры профессионального общеня	файл
ОП Правовые основы профессиональной деятельности	файл
ОП Физическая культура	файл
ОП Основы физиологии питания, санитарии и гигиены	файл
Профессиональный цикл
ПМ 01 Обслуживание потребителей организаций общественного питания	файл
ПМ 02 Обслуживание потребителей  за барной стойкой, буфетом с приготовлением смешанных напитков и простых закусок	файл
Вариативная часть
ВЧ Весовое и кассовое оборудование	файл
ВЧ Предпринимательство и малый бизнес	файл

 

 

Специальность 38.02.08 Торговое дело

Сроки реализации программы 2024-2027  

Общеобразовательные учебные дисциплины
Русский язык	файл
Литература	файл
Иностранный язык (английский)	файл
История	файл
Физическая культура	файл
Основы безопасности и защиты Родины	файл
Обществознание	файл
Математика	файл
Биология	файл
Химия	файл
Физика	файл
География	файл
Информатика	файл
Индивидуальный проект	файл
Общий гуманитарный и социально-экономический цикл
ОГСЭ Физическая культура	файл
ОГСЭ Философия	файл
ОГСЭ История Рссии	файл
ОГСЭ Иностранный язык профессиональной деятельности	файл
ЕН. Безопасность жизнедеятельности	файл
ЕН Основы финансовой грамотности	файл
Общепрофессионалный цикл
ОП Экономика и основы анализа финансовой деятельности	файл
ОП Основы предпринимательства	файл
ОП Правовое обеспечивание профессиональной деятельности	файл
ОП Прикладные компьютерные программы в профессиональной деятельности	файл
ОП Эксплуатация торгово-технологического оборудования и охрана труда	файл
ОП Автоматизация торгово-технологических процессов	файл
Профессиональный цикл
ПМ 01 Организация и осуществление торговой деятельности	файл
ПМ 02 Товароведение и организация экспертизы потребительских товаров	файл
ПМ 03 Осуществление продаж потребительских товаров и координация работы с клиентами	файл
ПМ 04 Выполнение работ по профессиям продавец продовольственных товаров, продавец непродовольственных товаров	файл
Вариативна часть
ВЧ Бухгалтерский учет	файл
Документальное обеспечение управления	файл
ВЧ 1С Управление торговлей	файл

 

 

Специальность 43.02.15 Поварское и кондитерское дело

Сроки реализации программы 2024-2028 

Общеобразовательные учебные дисциплины
Русский язык	файл
Литература	файл
Иностранный язык (английский)	файл
История	файл
Физическая культура	файл
Основы безопасности и защиты Родины	файл
Обществознание	файл
Математика	файл
Биология	файл
Химия	файл
Физика	файл
География	файл
Информатика	файл
Индивидуальный проект	файл
Общий гуманитарный и социально-экономический цикл
ОГСЭ Основы философии	файл
ОГСЭ История России	файл
ОГСЭ Иностранный язык в профессиональной деятельности	файл
ОГСЭ Психология общения	файл
Общепрофессиональные дисциплины
ОП Безопасность жизнедеятельности	файл
ОП Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена	файл
ОП Калькуляция и учет	файл
ОП Охрана труда	файл
ОП Организация хранения и контроль запасов сырья	файл
ОП Правовые основы профессиональной деятельности	файл
ОП Организация обслуживания	файл
ОП Основы экономики, менеджмента и маркетинга	файл
ОП Физическая культура	файл
ОП Техническое оснащение и организация рабочего места	файл
ОП Информационные технологии профессиональной деятельности	файл
Математический и общий естественнонаучный цикл
ЕН. Экологические основы природопользования	файл
ЕН Химия	файл
Профессиональный цикл
ПМ 01 Организация и ведения процессов приготовления оформления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента	файл
ПМ 02 Организация и ведения процессов приготовления оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания	файл
ПМ 03 Организация и ведения процессов приготовления оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания	файл
ПМ 04 Организация и ведения процессов приготовления оформления и подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента  с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания	файл
ПМ 05 Организация и ведения процессов приготовления оформления и подготовки к реализации  хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента  с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания	файл
ПМ 06 Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала	файл
ПМ 07 Выполнение работ по профессии "Повар"	файл
Вариативная часть
ВЧ Арт-визаж	файл
ВЧ Зарубежная кухня	файл

 

Профессия 43.01.09 Повар, кондитер

Сроки реализации программы 2024-2028 

Общеобразовательные учебные дисциплины
Русский язык	файл
Литература	файл
Иностранный язык (английский)	файл
История	файл
Физическая культура	файл
Основы безопасности и защиты Родины	файл
Обществознание	файл
Математика	файл
Биология	файл
Химия	файл
Физика	файл
География	файл
Информатика	файл
Индивидуальный проект	файл
Общепрофессиональные дисциплины
ОП Безопасность жизнедеятельности	файл
ОП Экономические и правовые основы профессиональной деятельности	файл
ОП Физическая культура	файл
ОП Техническое оснащение и организация рабочего места	файл
ОП Иностранный язык в профессиональной деятельности	файл
ОП Основы калькуляции и учета	файл
ОП Охрана труда	файл
Оп Основы микробиологии, физиологии питания санитарии и гигиены	файл
ОП Основы товароведения продовольственных товаров		файл
Профессиональные модули
ПМ 01 Приготовление, оформление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд и кулинарных изделий разнообразного ассортимента		файл
ПМ 02 Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента		файл
ПМ 03 Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента	файл
ПМ 04 Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих и холодных сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента	файл
ПМ 05 Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента	файл
Вариативная часть
ВЧ Информационные технологии в профессиональной деятельности	файл
ВЧ Артвизаж	файл
ВЧ Основы предпринимательства и малый бизнес	файл
ВЧ Зарубежная кухня	файл
ВЧ Организация обслуживания	файл

 Профессия 43.01.01 Официант, бармен

Сроки реализации программы 2024-2027 

Общеобразовательные учебные дисциплины
Русский язык	файл
Литература	файл
Иностранный язык (английский)	файл
История	файл
Физическая культура	файл
Основы безопасности и защиты Родины	файл
Обществознание	файл
Математика	файл
Биология	файл
Химия	файл
Физика	файл
География	файл
Информатика	файл
Индивидуальный проект	файл
Общепрофессиональный цикл
ОП. Безопасность жизнедеятельности	файл
ОП Товароведение пищевых продуктов	файл
ОП Основы культуры профессионального общеня	файл
ОП Правовые основы профессиональной деятельности	файл
ОП Физическая культура	файл
ОП Основы физиологии питания, санитарии и гигиены	файл
Профессиональный цикл
ПМ 01 Обслуживание потребителей организаций общественного питания	файл
ПМ 02 Обслуживание потребителей  за барной стойкой, буфетом с приготовлением смешанных напитков и простых закусок	файл
Вариативная часть
ВЧ Весовое и кассовое оборудование	файл
ВЧ Донская кухня	файл
ВЧ Кулинарная характеристика блюд	файл
ВЧ Основы калькуляции и учета	файл
ВЧ Предпринимательство и малый бизнес	файл
ВЧ Технология приготовления и подачи коктейлей и напитков	файл

 

 

Профессия 43.01.09 Повар, кондитер

Сроки реализации программы 2025-2028 

Общеобразовательные учебные дисциплины
Русский язык	файл
Литература	файл
Иностранный язык (английский)	файл
История	файл
Физическая культура	файл
Основы безопасности и защиты Родины	файл
Обществознание	файл
Математика	файл
Биология	файл
Химия	файл
Физика	файл
География	файл
Информатика	файл
Индивидуальный проект	файл
Общепрофессиональные дисциплины
ОП Безопасность жизнедеятельности	файл
ОП Экономические и правовые основы профессиональной деятельности	файл
ОП Физическая культура	файл
ОП Техническое оснащение и организация рабочего места	файл
ОП Иностранный язык в профессиональной деятельности	файл
ОП Основы калькуляции и учета	файл
ОП Охрана труда	файл
Оп Основы микробиологии, физиологии питания санитарии и гигиены	файл
ОП Основы товароведения продовольственных товаров		файл
Профессиональные модули
ПМ 01 Приготовление, оформление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд и кулинарных изделий разнообразного ассортимента		файл
ПМ 02 Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента		файл
ПМ 03 Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента	файл
ПМ 04 Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих и холодных сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента	файл
ПМ 05 Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента	файл
Вариативная часть
ВЧ Информационные технологии в профессиональной деятельности	файл
ВЧ Артвизаж	файл
ВЧ Основы предпринимательства и малый бизнес	файл
ВЧ Зарубежная кухня	файл
ВЧ Организация обслуживания	файл

 

 Профессия 43.01.01 Официант, бармен

Сроки реализации программы 2025-2027 

Общеобразовательные учебные дисциплины
Русский язык	файл
Литература	файл
Иностранный язык (английский)	файл
История	файл
Физическая культура	файл
Основы безопасности и защиты Родины	файл
Обществознание	файл
Математика	файл
Биология	файл
Химия	файл
Физика	файл
География	файл
Информатика	файл
Индивидуальный проект	файл
Общепрофессиональный цикл
ОП. Безопасность жизнедеятельности	файл
ОП Товароведение пищевых продуктов	файл
ОП Основы культуры профессионального общеня	файл
ОП Правовые основы профессиональной деятельности	файл
ОП Физическая культура	файл
ОП Основы физиологии питания, санитарии и гигиены	файл
Профессиональный цикл
ПМ 01 Обслуживание потребителей организаций общественного питания	файл
ПМ 02 Обслуживание потребителей  за барной стойкой, буфетом с приготовлением смешанных напитков и простых закусок	файл
Вариативная часть
ВЧ Весовое и кассовое оборудование	файл
ВЧ Предпринимательство и малый бизнес	файл

 

 

Специальность 38.02.08 Торговое дело

Сроки реализации программы 2024-2027 

Общеобразовательные учебные дисциплины
Русский язык	файл
Литература	файл
Иностранный язык (английский)	файл
История	файл
Физическая культура	файл
Основы безопасности и защиты Родины	файл
Обществознание	файл
Математика	файл
Биология	файл
Химия	файл
Физика	файл
География	файл
Информатика	файл
Индивидуальный проект	файл
Общий гуманитарный и социально-экономический цикл
ОГСЭ Физическая культура	файл
ОГСЭ Философия	файл
ОГСЭ История Рссии	файл
ОГСЭ Иностранный язык профессиональной деятельности	файл
ЕН. Безопасность жизнедеятельности	файл
ЕН Основы финансовой грамотности	файл
Общепрофессионалный цикл
ОП Экономика и основы анализа финансовой деятельности	файл
ОП Основы предпринимательства	файл
ОП Правовое обеспечивание профессиональной деятельности	файл
ОП Прикладные компьютерные программы в профессиональной деятельности	файл
ОП Эксплуатация торгово-технологического оборудования и охрана труда	файл
ОП Автоматизация торгово-технологических процессов	файл
Профессиональный цикл
ПМ 01 Организация и осуществление торговой деятельности	файл
ПМ 02 Товароведение и организация экспертизы потребительских товаров	файл
ПМ 03 Осуществление продаж потребительских товаров и координация работы с клиентами	файл
ПМ 04 Выполнение работ по профессиям продавец продовольственных товаров, продавец непродовольственных товаров	файл
Вариативна часть
ВЧ Бухгалтерский учет	файл
Документальное обеспечение управления	файл
ВЧ 1С Управление торговлей	файл

 

 

Специальность 43.02.15 Поварское и кондитерское дело

Сроки реализации программы 2024-2028 

Общеобразовательные учебные дисциплины
Русский язык	файл
Литература	файл
Иностранный язык (английский)	файл
История	файл
Физическая культура	файл
Основы безопасности и защиты Родины	файл
Обществознание	файл
Математика	файл
Биология	файл
Химия	файл
Физика	файл
География	файл
Информатика	файл
Индивидуальный проект	файл
Общий гуманитарный и социально-экономический цикл
ОГСЭ Основы философии	файл
ОГСЭ История России	файл
ОГСЭ Иностранный язык в профессиональной деятельности	файл
ОГСЭ Психология общения	файл
Общепрофессиональные дисциплины
ОП Безопасность жизнедеятельности	файл
ОП Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена	файл
ОП Калькуляция и учет	файл
ОП Охрана труда	файл
ОП Организация хранения и контроль запасов сырья	файл
ОП Правовые основы профессиональной деятельности	файл
ОП Организация обслуживания	файл
ОП Основы экономики, менеджмента и маркетинга	файл
ОП Физическая культура	файл
ОП Техническое оснащение и организация рабочего места	файл
ОП Информационные технологии профессиональной деятельности	файл
Математический и общий естественнонаучный цикл
ЕН. Экологические основы природопользования	файл
ЕН Химия	файл
Профессиональный цикл
ПМ 01 Организация и ведения процессов приготовления оформления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента	файл
ПМ 02 Организация и ведения процессов приготовления оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания	файл
ПМ 03 Организация и ведения процессов приготовления оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания	файл
ПМ 04 Организация и ведения процессов приготовления оформления и подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента  с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания	файл
ПМ 05 Организация и ведения процессов приготовления оформления и подготовки к реализации  хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента  с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания	файл
ПМ 06 Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала	файл
ПМ 07 Выполнение работ по профессии "Повар"	файл
Вариативная часть
ВЧ Арт-визаж	файл
ВЧ Зарубежная кухня	файл

 

Профессия 43.01.09 Повар, кондитер

Сроки реализации программы 2024-2028 

Общеобразовательные учебные дисциплины
Русский язык	файл
Литература	файл
Иностранный язык (английский)	файл
История	файл
Физическая культура	файл
Основы безопасности и защиты Родины	файл
Обществознание	файл
Математика	файл
Биология	файл
Химия	файл
Физика	файл
География	файл
Информатика	файл
Индивидуальный проект	файл
Общепрофессиональные дисциплины
ОП Безопасность жизнедеятельности	файл
ОП Экономические и правовые основы профессиональной деятельности	файл
ОП Физическая культура	файл
ОП Техническое оснащение и организация рабочего места	файл
ОП Иностранный язык в профессиональной деятельности	файл
ОП Основы калькуляции и учета	файл
ОП Охрана труда	файл
Оп Основы микробиологии, физиологии питания санитарии и гигиены	файл
ОП Основы товароведения продовольственных товаров		файл
Профессиональные модули
ПМ 01 Приготовление, оформление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд и кулинарных изделий разнообразного ассортимента		файл
ПМ 02 Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента		файл
ПМ 03 Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента	файл
ПМ 04 Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих и холодных сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента	файл
ПМ 05 Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента	файл
Вариативная часть
ВЧ Информационные технологии в профессиональной деятельности	файл
ВЧ Артвизаж	файл
ВЧ Основы предпринимательства и малый бизнес	файл
ВЧ Зарубежная кухня	файл
ВЧ Организация обслуживания	файл

 Профессия 43.01.01 Официант, бармен

Сроки реализации программы 2024-2027 

Общеобразовательные учебные дисциплины
Русский язык	файл
Литература	файл
Иностранный язык (английский)	файл
История	файл
Физическая культура	файл
Основы безопасности и защиты Родины	файл
Обществознание	файл
Математика	файл
Биология	файл
Химия	файл
Физика	файл
География	файл
Информатика	файл
Индивидуальный проект	файл
Общепрофессиональный цикл
ОП. Безопасность жизнедеятельности	файл
ОП Товароведение пищевых продуктов	файл
ОП Основы культуры профессионального общеня	файл
ОП Правовые основы профессиональной деятельности	файл
ОП Физическая культура	файл
ОП Основы физиологии питания, санитарии и гигиены	файл
Профессиональный цикл
ПМ 01 Обслуживание потребителей организаций общественного питания	файл
ПМ 02 Обслуживание потребителей  за барной стойкой, буфетом с приготовлением смешанных напитков и простых закусок	файл
Вариативная часть
ВЧ Весовое и кассовое оборудование	файл
ВЧ Донская кухня	файл
ВЧ Кулинарная характеристика блюд	файл
ВЧ Основы калькуляции и учета	файл
ВЧ Предпринимательство и малый бизнес	файл
ВЧ Технология приготовления и подачи коктейлей и напитков	файл

 

~ Дисциплина (модуль)  Аннотация Рабочая  программа  Специальность 38.02.04 Коммерция (по отраслям)  Сроки реализации программы 2023-2026    Фонды оценочных средств по специальности 38.02.04 Коммерция (по отраслям) ОП Основы философии, ОГСЭ Истоия, ОП Правовое обеспечивание профессиональной деятельности,  ОП Экономика организации,  ОП Статистика,  ОП Метрология и стандартизация,  ОП Менеджмент (по отраслям),  ОП Логистика,  ЕН Информационные технологии в профессиональной деятельности, ПМ 01 Организация и управлениеторгово-сбытовой деятельностью,  ПМ 02 Организация и проведение экономической и маркетинговой деятельности, ПМ 03 Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечивания сохраняемости товаров, ПМ 04 Выполнение работ по профессии "продавец продовольственных товаров, непродовольственных товаров",  ОГСЭ Иностранный язык в профессиональной деятельности, ЕН Математика   Общеобразовательные учебные предметы  Русский язык  файл  файл  Литература  файл  файл  Иностранный язык (английский)  файл  файл  История  файл  файл  Физическая культура  файл  файл  ОБЖ  файл  файл  Обществознание  файл  файл  Математика  файл  файл  Биология файл  файл  Химия  файл  файл  Физика  файл  файл  География  файл  файл  Информатика  файл  файл  Индивидуальный проект файл файл Общий гуманитарныный и соцально-экономический цикл ОГСЭ История файл файл ОГСЭ Основы философии файл файл ОГСЭ Иностранный язык файл файл ОГСЭ Физическая культура файл файл ЕН Математика файл файл ЕН Информационные технологии файл файл Профессиональный цикл ОП 01 Экономика организации файл файл ОП 02 Статистика файл файл ОП 03 Менеджмент (по отраслям) файл файл ОП 04 Документальное обеспечение управление   файл файл ОП 05 Правовое обеспечение профессиональной деятельности файл файл ОП 06 Логистика файл файл ОП 07 Бухгалтерский учет файл файл ОП 08 Стандартизация, метрология и подтвержение соответствия файл файл ОП 09 Безопасность жинедеятельности файл файл Вариативная часть Предпринимательство и малый бизнес файл файл Основы деловой культуры файл файл Программа «1С: Торговля - склад» файл файл Программа «1С: Управление торговлей» файл файл Профессиональные модули ПМ 01 файл файл ПМ 02 файл файл ПМ 03 файл файл ПМ 04 файл файл  Специальность 38.02.05 товароведение и экспертиза качества потребительских товаров Сроки реализации программы 2023-2026    Фонды оценочных средств по специальности 38.02.05 товароведение и экспертиза качества потребительских товаров ОП Основы философии, ОП Основы коммерческой деятельности,  ОП Бухгалтерский учет, ОП Теоретические основы товароведения, ОП Информационные технологии в профессиональной деятельности, ОП Метрология и стандартизация, ОП Статистика, ОГСЭ История, ПМ 01 Управление ассортиментом товаров, ПМ 02 Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров, ПМ 03 Организация работ в системе организаций, ПМ 04 Выполнение работ по профессиям "Продавец продовольственных товаров", "Продавец непроловольственных товаров", "Торговый агент", ОГСЭ Иностранный язык в профессиональной деятельности, ЕН Математика   Общеобразовательные учебные предметы  Русский язык  файл  файл  Литература  файл  файл  Иностранный язык (английский)  файл  файл  История  файл  файл  Физическая культура  файл  файл  ОБЖ  файл  файл  Обществознание  файл  файл  Математика  файл  файл Биология файл  файл  Химия  файл  файл  Физика  файл  файл  География  файл  файл  Информатика  файл  файл Общий гуманитарныный и соцально-экономический цикл ОГСЭ История файл файл ОГСЭ Основы философии файл файл ОГСЭ Иностранный язык (английский) файл файл ОГСЭ Физическая культура файл файл ЕН экологические основы природопользования файл файл Математический и общий естественнонаучный цикл ЕН Математика файл файл Профессиональный цикл ОП 01 Основы коммерческой деятельности файл файл ОП 02 Теоретические основы товароведения файл файл ОП 03 Статистика файл файл ОП 04 Информационные технологии в профессиональной деятельности файл файл ОП 05 Документальное обеспечение управление   файл файл  ОП 06 Правовое обеспечение профессиональной деятельности файл файл  ОП 07 Бухгалтерский учет файл файл  ОП 08 Метрология и стандартизация файл файл  ОП 09 Безопасность жинедеятельности файл файл Профессиональные модули ПМ.01 Управление ассортиментом товаров файл файл ПМ.02 Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров файл файл ПМ.03 Организация работ в подразделении организации файл файл ПМ.04 Выполнение работ по профессиям продавец продовольственных товаров, непродовольственных товаров, агент торговый файл файл Вариативная часть циклов ОПОП Основы деловой культуры файл файл Программа «1С: Торговля - склад» файл файл Программа «1С: Управление торговлей» файл файл Предпринимательство и малый бизнес файл файл   Специальность 43.02.15 поварское, кондитерское дело Сроки реализации программы 2023-2027   Фонды оценочных средств по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело ОГСЭ История, ОГСЭ Основы философии, ИКТ в профессиональной деятелности,  ОП Микробиология санитария и гигиена, ОП Охрана труда, ОП Техническое оснащение и организация рабочего места, ОП Правовое обеспечивание профессиональной деятельности, ОП Организация хранения сырья, ОП Калькуляция и учет в общественном питании, ОП Основы экономики, менеджмента и маркетинга, ПМ 01 Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов кулинарных изделий сложного ассортимента, ПМ 02 Организация и ведение процессов приготовление, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий,  ПМ 03 Организация и ведение процессов приготовление, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий закусок сложного ассортимента, ПМ 04 Организация и ведение процессов приготовление, оформления и подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента,  ПМ 05 организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, ПМ 07 Выполнение работ по профессии "Повар", ПМ 08 Технологические процессы обработки сырья и процессы приготовления и отпуска кондитерских изделий массового спроса , ОГСЭ Иностранный язык в профессиональной деятельности Общеобразовательные учебные предметы  Русский язык  файл  файл  Литература  файл  файл  Иностранный язык (английский)  файл  файл  История  файл  файл  Физическая культура  файл  файл  ОБЖ  файл  файл  Обществознание файл файл  Математика  файл  файл  Биология  файл файл  Химия  файл   файл  Физика  файл  файл  География  файл  файл  Информатика  файл  файл  Индивидуальный проект (Химия) файл файл Общий гуманитарныный и соцально-экономический цикл ОГСЭ История файл файл ОГСЭ Основы философии файл файл ОГСЭ Физическая культура файл файл ОГСЭ Психология общения файл файл   Математический и общий естественнонаучный цикл ЕН.01 Химия файл файл ЕН.02 Основы экологии и природопользования файл файл Профессиональный цикл ОП Безопасность жизнедеятельности файл файл Основы экономики, менеджмента и маркетинга файл файл Правовые основы профессиональной деятельности файл файл Иностранный язык в профессиональной деятельности файл файл Информационные технологии в профессиональной деятельности файл файл Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена файл файл Техническое оснащение организации питания файл файл Охрана труда файл файл Калькуляция и учет в общественном питании файл файл Организация хранения и контроль запасов сырья файл файл Профессиональные модули ПМ.01 Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции файл файл ПМ.02 Организация и ведение процессов приготовления, оформления  и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента  с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания. файл файл ПМ.03 Организация и ведение процессов приготовления, оформления  и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента  с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания. файл файл ПМ.04 Организация и ведение процессов приготовления, оформления  и подготовки к реализации холодных и горячих десертов напитков сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания. файл файл ПМ.05 Организация и ведение процессов приготовления, оформления  и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента в соответствии с инструкциями и регламентом файл файл ПМ.06 Организация и контроль текщей деятельности подчиненного персонала файл файл ПМ.07. Выполнение работ по профессии "Повар" файл файл  ПМ.08. Выполнение работ по профессии "Кондитер" файл файл Вариативная часть Арт-визаж в кулинарии файл файл Зарубежная кухня файл файл  Профессия 43.01.01 официант, бармен Сроки реализации программы 2023-2026     Фонды оценочных средств по специальности 43.01.01 официант, бармен ОП Основы физиологии питания, санитарии и гигиены, ОП Товароведение пищевых продуктов, ОП Правовое обеспечивание профессиональной деятельности, ВЧ Основы калькуляции и учета, ВЧ Обслуживание иностранных туристов   Общеобразовательные учебные предметы  Русский язык файл файл  Литература файл файл  Иностранный язык (английский) файл файл  История файл файл  Физическая культура файл файл  ОБЖ файл файл  Обществознание файл файл  Математика файл файл  Биология файл файл  Химия файл файл  Физика файл файл  География файл файл  Информатика файл файл Индивидуальный проект файл файл Общепрофессиональный цикл ОП.01 Основы профессиональной культуры файл файл ОП.02 Основы физиологии питания, санитарии и гигиены файл файл ОП.03 Товароведение пищевых продуктов файл файл ОП.04 Правовые основы профессиональной деятельности файл файл Профессиональный цикл ПМ.01 Обслуживание посетителей организации общественного питания файл файл Вариативная часть Основы калькуляции и учета файл файл Донская кухня файл файл Кулинарная характеристика блюд файл файл Профессия 43.01.09 повар, кондитер на базе основного общего образования  Сроки реализации программы 2023-2027   Фонды оценочных средств по профессии 43.01.09 Повар, кондитер Безопасность жизнедеятельность, ИКТ в профессиональной деятельности, Основы предпринимательской деятельности,  Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены,  Основы калькуляции и учета, Охрана труда, Техническое оснащение, ПМ 01 Приготовлениеи подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных ихделий разнооразного ассортимента,  ПМ 03 Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента, ПМ 04 Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, дисертов, напитков разнообразного ассортимента, ПМ 05 Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитрских изделий разнообразного ассортимента, ОГСЭ Иностранный язык в профессиональной деятельности  Общеобразовательные учебные предметы  Русский язык файл файл  Литература файл файл  Иностранный язык (английский) файл файл  История файл файл  Физическая культура файл файл  ОБЖ файл файл Обществознание файл файл  Математика файл файл  Биология файл файл Химия файл файл Физика файл файл География  файл файл Информатика файл файл Индивидуальный проект файл файл  Общепрофессиональные дисциплины     Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены файл файл Основы товароведения продовольственных товаров файл файл Техническое оснащение и организация рабочего места файл файл Экономические и правовые основы профессиональной деятельности файл файл Основы калькуляции и учета файл файл Охрана труда файл файл Иностранный язык в профессиональной деятельности файл файл Безопасность жизнедеятельности файл файл Физическая культура файл файл Основы предпринимательства и малый бизнес файл файл Профессиональные модули ПМ. 01 Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд и кулинарных изделий разнообразного ассортимента файл файл    ПМ. 02 Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента файл файл ПМ. 03 Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента файл файл ПМ. 04 Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента файл файл ПМ. 05 Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента файл файл Вариативная часть Зарубежная кухня файл файл Арт-визаж в кулинарии файл файл Информационные технологии в профессиональной деятельности файл файл Организация обслуживания файл файл                  Вся информация, содержащая персональные данные, опубликована с письменного разрешения граждан, чьи персональные данные содержатся в информационных материалах             ГБПОУ РО "ТТТПИТ". Все права защищены. При использовании материалов сайта ссылка на сайт обязательна

Дата последнего обновления страницы 13.05.2026 Сайт создан по технологии «Конструктор сайтов e-Publish» Мы используем cookies для наилучшего представления нашего сайта. Отключить cookies Вы можете в настройках своего браузера. OK