26 апреля 2019г. для мастеров производственного обучения и преподавателей спецдисциплин, прошел семинар «Современные мини-закуски». Старший мастер Киселева Л.Н., преподаватель Кирилина Е.Г., Новикова А.Ф. рассказали слушателям об истории закусок, их классификации, ассортименте. Большое внимание было уделено новым технологиям, методам приготовления современных, креативных закусок на один, два укуса. Интерес вызвала информация об инновационном оборудовании применяемом при приготовлении закусок. Была представлена презентация, всем слушателям вручили рецепты закусок и терминологические словари. Дегустация вызвала дискуссию, интерес у всех слушателей.
Старший мастер Киселева Л.Н.